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Pouilly Fumé Chatelain Loire 2016
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Passt zu Fisch und Geflügel mit würzigen Saucen.
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Dieser 2016er kommt mit einer hellgrünen Farbe ins Glas. Sein Aroma verströmt einen klassischen Loire-Geruch nach Stachelbeeren und frischen Wiesenblumen. Am Gaumen viel knackige Frische, Ausgewogenheit und mit feiner Säure. Im Nachhall lang und animierend. Einer der besten pouilly Fumé seit Jahren.
Poully Fumé Anbaugebiet
Pouilly Fumé ist ein berühmtes Herkunftsgebiet für Weißwein, ein Loire-Wein aus Sauvignon Blanc, dessen Bezeichnung Fumé aus der Geologie des Anbaugebiets stammt, in dem Feuersteine vorkommen, die beim Zusammenschlagen Funken und Rauch entwickeln. Der Pouilly Fumé ist wohl der einzige Wein, in dessen Namen gleich eine Geschmacks- und Geruchsbeschreibung enthalten ist. Fumé, rauchig soll er sein.
Besondere Qualität erreicht in Pouilly-Fumé die Rebsorte Sauvignon Blanc. Aus dieser Sorte wird ein ganz besonderer reinsortiger Weißwein erzeugt, der zum Teil im Barrique ausgebaut wird. Dieser Wein aus Pouilly-Fumé sollte nicht zu jung getrunken werden, zumeist erreicht er seinen Höhepunkt nach vier bis sechs Jahren. Dieser Wein ist in der Regel trocken und fruchtig und verfügt über ein sehr vielfältiges Bouquet mit Noten von Stachelbeeren und Feuerstein.
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Loire |
| Erzeuger | Chatelain |
| Rebsorte(n) | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahr | 2016 |
| Farbe | weiß |
| Geschmack | Trocken |
| Lagerungsfähig bis (mind.) | 2025 |
| Serviertemperatur | 7-8 ˚C |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
In der Pouilly Fumé AOC an der Loire liegen die Wurzeln des Weinguts Chatelain tief - seit 1630 wird die Tradition der Weinherstellung gepflegt und vom Vater an den Sohn weitergeben. Mittlerweile ist die 12. Generation am Ruder und arbeitet an ausgewogenen und ausdrucksstarken Weinen. Jean Claude und sein Sohn Vincent ernten mit ihren Weinen vielfaches Lob auf verschiedenen internationalen Wettbewerben.
Etwas über die Qualität der Weine von Jean-Claude Chatelain zu sagen, ist wohl überflüssig. Sie gehören zu den besten Weinen die in Pouilly-sur-Loire erzeugt werden, und sind bei unzähligen Verkostungen gelobt und prämiert worden. Sein Prestige-Cuvée ist auch von vielen "adeligen" Cuvées nicht zu schlagen. Alte Weinstöcke, deutliche Mengenbeschränkungen und ein Weinkeller, der nach dem neuesten Stand der Vinifikationstechnik ausgestattet ist, sind die Voraussetzungen für diese Spitzengewächse an der Loire.
Das Gourmet-Magazin "Der Feinschmecker" berichtet in einer Ausgabe über eine Blindverkostung von 101 verschiedenen Sauvignon aus aller Welt. Wen wundert es, dass der Wein von Jean-Claude Chatelain der einzige Pouilly Fumé unter den ersten zehn Plätzen war.
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