Schon seine Farbe, sahniges Vanillegelb lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Im Duft intensiv mit feinem Grappanoten und am Gaumen dann herrlich cremig, zart und üppig zugleich. Der pure Genuss!
Serviervorschlag:
kühl servieren (12°C), pur als Digestif, zum Dessert, zum Kaffeekränzchen oder als i-Tüpfelchen auf der Sahnetorte und im Waldbeer-Cocktail.
Herstellung:
Aus legefrischen Eidottern, frischer Milch und dem wohl sinnbildlichsten Destilatt seiner Heimat, dem Grappa.
Zur Ihrer Information:
Dieser Likör sollte kühl und dunkel aufbewart werden. Es wird empfolen, ihn angebrochen innerhalb von sechs Monaten aufzubrauchen, ungeöffnet ist er ca. 12 Monate haltbar. Es besteht keine gesundheitliche Gefahr durch bakteriellen Verderb, es leidet nur mit der Zeit der Geschmack. Außerdem kann auch die Konsistenz unangenehm werden. Durch den hohen Alkoholgehalt können sich keine Keime darin vermehren, weshalb auch nach deutschen Lebensmittelrecht keine Kennzeichnung mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum erforderlich ist.
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