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Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2021
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18,60 € / l
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Ein toller Wein zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch mit mediterranen Kräutern und Gewürzen oder zu gereiftem Hartkäse.
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Sein verführeisches Bouquet erinnert an süß gereiften dunklen Beeren, Kräuter und feinen rebsortentypischen Anklängen von Leder (Cabernet) und Oliven (Syrah). Am Gaumen saftig, vollmundig und vielschichtig, mit der frischen dunkelsüßen Beerenfrucht des Bouquets. Die perfekt eingebundene Weinsäure macht den Wein wunderschön zugänglich.
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
|---|---|
| Land | Australien |
| Anbaugebiet | South Australia |
| Erzeuger | Penfolds |
| Rebsorte(n) | 67% Shiraz, 33% Cabernet Sauvignon |
| Jahr | 2021 |
| Farbe | rot |
| Geschmack | Trocken |
| Serviertemperatur | 16-18 ˚C |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Lagerungsfähig bis (mind.) | 5-6 Jahre |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal klein angefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses. Bis zum Jahre 1962 wurde das Gut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt.
Heute sind bei Penfolds insgesamt sieben Winemaker beschäftigt, jeder mit seinem eigenen Spezialgebiet. Der Chief Winemaker ist seit 2002 Peter Gago. Ihm ist zu verdanken, dass vor allem die weißen Icon Weine qualitativ immer weiter voranschreiten und sich mehr und mehr Weltruf erarbeiten können. Als Senior Winemaker ist Steve Lienert, ein Barossa Valley Original, für die Rotweine zuständig. Unzählige Prämierungen und Preisvergaben hat sich das Weltklasse-Weingut bereits verdient.
Das Wine Enthusiast Magazin machen den Betrieb zur Winery of the Year 2014 bzw. New World Winery of the Year 2013.
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