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Saulheim Riesling Kakstein 2022 Thörle, Rheinhessen
17,50 € inkl. MwSt.
23,33 € / l
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Passt zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.Unbedingt probieren!
Lieferzeit: 3-5 Werktage
WEINBESCHREIBUNG
In der Nase Aromen von reifen Aprikosen und gelben Pfirsichen. Am Gaumen ein Hauch von Kräutrigkeit und cremiger Würze, untermalt von vielen salzig-mineralischen Komponenten vom Kalksteinboden.
HERKUNFT
Die Ortsweine stehen für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wachsen in den kalksteinhaltigsten Spitzenlagen in Saulheim. Die Erträge liegen auf einem sehr geringen Niveau von etwa 40 bis 55 hl/ha. Die Lese erfolgt bei einer perfekten physiologischer Reife in den letzten Herbsttagen Anfang Oktober.
AUSBAU
Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 4 Stunden im Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Zu 40% im traditionellen alten Holzfass und zu 60% im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 8 Wochen lang vergoren und nach 8-monatiger Vollhefelagerung im Juni 2023 abgefüllt.
BEWERTUNG: James Suckling 95/100 Punkte (Jahrgang 2022)
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Rheinhessen |
| Erzeuger | Weingut Thörle |
| Jahr | 2022 |
| Rebsorte(n) | 100% Riesling |
| Farbe | weiß |
| Geschmack | Trocken |
| Serviertemperatur | 6-8 °C |
| Säure | 7,00 g/l |
| Restzucker | 2,90 g/l |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
„Das steil aufwärtsstrebende Weingut wird seit knapp einem Jahrzehnt von den Brüdern Johannes und Christoph Thörle geführt, nachdem die Eltern 2006 eine mutige Entscheidung trafen und den beiden damals noch recht jungen Herren kurzerhand die Führung übergaben. Mit dieser Basis haben die Winzer einen großartigen Start geschafft: in kurzer Zeit waren ihre Weine nicht nur bei interessierten Weinjournalisten bekannt. Eine derartig schnelle Karriere von jungen Talenten ist in Rheinhessen nicht ungewöhnlich, was dieser Region in der deutschen Weinszene zu einem enorm großen Schritt nach vorne verholfen hat. Die Thörles arbeiten sehr intensiv und erfolgreich daran, das Image des eigenen Weinguts und das der Region ständig zu verbessern.‘‘ Paula Bosch „Deutscher Wein Deutsche Küche‘‘ 2015
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