Eine Flasche Baron Henri Medoc, Baron Philippe de Rothschild 2018er
Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett öffnet sich mit schwarzen Beerenfrüchten und Noten von Vanille und Gewürzen und einer weichen ausgewogenen Holznote. Am Gaumen dominieren ebenfalls kraftvolle Fruchtaromen, die von einer perfekt kontrollierten Tanninstruktur abgerundet werden. Ein harmonischer Wein mit einem perfekten ausgewogenen Verhältnis von Holz und Frucht mit sehr großem Alterungspotenzial.
Eine Flasche Château La Chapelle aux Moines, Saint-Emilion 2010er
Tiefes glänzendes Purpurrot und ein wunderschön geöffnetes Bouquet, dominiert von frischen fruchtigen Aromen (Schwarze Johannisbeeren, Kirschen, dunkle Pflaumen), elegant unterlegt mit einem Hauch von Blüten und Gewürzen. Am Gaumen rund und saftig mit der dunklen Frucht des Bouquets, das sanfte, dichte Tannin gibt dem Wein Struktur, die lebendige Säure unterstreicht seine natürliche Frische. Im Finale zeigt sich die dunkle Beerenfrucht nochmals von ihrer besten Seite.
Eine Flasche Château Rozier Saint-Émilion Grand Cru 2020er
In der Farbe Purpurrot mit dunkelviolettem Glanz. Verführerisches Bouquet von süß gereiften Beeren, Pflaumen und feinem Lakritz. Im Mund dann weich und kraftvoll mit viel aromatischer Fülle, Frucht und Frische, vollmundig, mit exzellenter Struktur der dicht geknüpften und zugleich seidigen Tannine, ein Wein voller Eleganz und Finesse bis ins lang anhaltende Finale.
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