Penfolds Grange ist unbestritten der berühmteste Wein Australiens.
Beschreibung:
Anfangs erinnern die dunklen Früchte an Trockenobst. Aber diese Früchte erinnern auch an Noten von Eisen, Graphit, schwarzer Tinte und einem angenehmen samtigen Gaumen. Ausgeprägte und griffige Tannine verstärken die Struktur dieses Weines. Die Eiche umschlingt ihn unauffällig, obwohl Grange in neuen Eichfässern, ohne Maischekontakt ausgebaut ist. Deutlich wird auch, dass hier mehr als ein Schluck notwendig ist, um sich einen authentischen ersten Eindruck zu verschaffen. Eindeutig ein Wein seines Jahrgangs. Grange 2017
Weinbearbeitung:
In allen Lagen und Parzellen werden die Trauben bereits während der Lese streng selektiert, dann umgehend in die Kellerei gebracht, hier nach Herkunft und Rebsorten getrennt, zum Teil im Holzfass vergoren und die jungen Weine nach wiederholter Verkostung zum Final Blend vermählt. Ausbau: zwanzig Monate in hundert Prozent neuen, kleinen Fässern (Hogsheads) aus amerikanischer Eiche, dann vorsichtig abgezogen, abgefüllt und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche zur Ruhe gelegt, um sich harmonisch abzurunden bevor Penfolds seinen ‚Heritage Icon-Wein‘ für den Handel freigibt.
Auszeichnungen:
James Suckling: 100 Punkte (Jahrgang 2018) Robert Parkers Wine Advokate: 96 Punkte (Jahrgang 2017).
Bewertungen
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