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Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro 2020, Australien
39,50 € inkl. MwSt.
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Passt hervorragend zu rotem Fleisch und Geflügel, Rindfleisch in Sauce, Kaninchen mit Backpflaumen, Ente mit Provence-Kräutern und Oliven, geschmorte Paprika, gefüllte Auberginen oder mittelkräftige Käsesorten.
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Im Bouquet duftige Aromen von Blaubeeren und exotischen roten Früchten (frische Granatapfelkerne, Cranberrys), unterlegt mit mediterranen Kräutern- und Gewürznoten, wie von sonnengetrockneten Tomaten, Ratatouille, Tapenade, den feinen Röstaromen der Fassreife und einem Hauch orientalischer Würze. Auch am Gaumen verschmelzen sanfte, saftig konzentrierte Fruchtaromen (dunkle Beeren) mit den rebsortentypischen pikanten Noten von grünen Oliven, Pfefferschoten und salzig-süßem holländischen Lakritz, vollmundig mit wunderschöner Länge, bereits heute sehr präsent, während die frische Säure und sein gut strukturiertes Tannin zugleich ein ausgezeichnetes Potenzial versprechen.
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
|---|---|
| Land | Australien |
| Anbaugebiet | South Australia |
| Erzeuger | Penfolds |
| Rebsorte(n) | Shiraz, Mataro |
| Jahr | 2020 |
| Farbe | rot |
| Geschmack | Trocken |
| Lagerungsfähig bis (mind.) | 12-14 Jahre |
| Serviertemperatur | 16-18 ˚C |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Penfolds ist nicht nur eines der größten, sondern auch einer der erfolgreichsten Weingüter weltweit. An der Spitze der Weltrangliste stehen namhafte Weine wie die wuchtigen Bin 707-Cabernet Sauvignons und der legendäre Penfolds Grange. Doch sie sind nicht nur die einzige Meisterleistung des Hauses. Hinter der Marke Penfolds Koonunga Hill verbergen sich saubere, delikate Rebsortenweine mit unschlagbarem Preis-Genuss-Verhältnis.
Bei Penfolds sind derzeit 7 Winemaker beschäftigt, jeder mit seinem eigenen Spezialgebiet. Seit 2002 ist Peter Gago Chief-Winemaker des Hauses. Ihm ist es u.a. zu verdanken, dass Penfolds Icon Weißweine wie der Yattarna qualitativ immer weiter voran schreiten und sich mehr und mehr Weltruf erarbeiten können. Als Senior Winemaker ist Steve Lienert, ein Barossa Valley Original, für die Rotweine zuständig.
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