Grauburgunder “Bei Nacht” 2023 – Markus Pfaffmann

Weingut Pfaffmann Walsheim - Die ersten Weinstöcke in der südlichen Weinstraße wurden bereits von den Römern auf die sanft geschwungenen Hügel gepflanzt. Ideale geographische Voraussetzungen und die tiefverwurzelte Weinkultur benennt die Fachwelt als Gründe dafür, dass hier einige der besten Burgunderweine Deutschlands wachsen. Bis sich Firmengründer Karl Pfaffmann immer intensiver auf den Weinbau konzentrierte, hatten die vorangegangenen Generationen den Weinbau als eines von mehreren Standbeinen betrieben. Während in den Anfängen die Erzeugung handwerklich solider Tischweine im Mittelpunkt stand, wurde die Qualität im Laufe der Jahre erheblich angehoben, was sich in den Rezensionen der Experten wiederspiegelt.

Europas Weinmagazin Vinum urteilt über Markus Pfaffmann: „Dass er sein Geschäft im Keller versteht, beweist er ein ums andere Glas. Vor allem die weißen Burgundersorten und auch die Rieslinge gelingen ihm prächtig.“ Der GAULT MILLAU ist überzeugt: „Im Weingut Pfaffmann arbeiten mit Helmut und Sigrid Pfaffmann sowie Sohn Markus zwei Generationen Hand in Hand. Das ist bei nunmehr 50 Hektar Rebfläche eine Notwendigkeit, wenn gute Qualität auf die Flasche kommen soll. Was hier geleistet wird, verdient unseren absoluten Respekt. Seit 1999 präsentiert man modern gemachte, fehlerlose Kollektionen - auch in Problemjahrgängen. Die trockenen Rieslinge und Burgunder überzeugen mit klarer, sortentypischer Primärfrucht und gutem Gehalt.“