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Les Dauphins Blanc 2019 – Côtes du Rhône
7,70 € inkl. MwSt.
10,27 € / l
incl. 19% VAT zzgl. Versandkosten
Als Aperitif oder Begleiter von gegrilltem Fisch und Geflügel, Risotto mit Meeresfrüchten, Vorspeisen, Salaten und gegrilltem Gemüse.
Lieferzeit: 3-5 Werktage
In einem glänzenden Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen kommt dieser Franzose ins Glas. Sein duftig, fruchtbetontes Bouquet mit Anklängen von Steinobst (Pfirsich, Aprikose) und frischen Trauben ist verführerisch. Am Gaumen trocken, aromatisch, feinmineralisch mit eleganter Zitronenfrische im Finale.
Herstellung:
Um ihre duftige Frucht und Frische maximal zu bewahren, wurden die Trauben für den weißen Dauphin Réserve bei jeweils optimaler Reife ausschließlich in den kühlen Nacht- oder frühen Morgenstunden gelesen (je nach Lage und Rebsorte von Hand oder maschinell) und umgehend in die Kellerei gebracht, hier direkt gepresst und die Moste nun langsam bei kühlen 16 bis 18 °C im Edelstahltank vergoren. Ein ausgedehntes, zwei- bis sechsmonatiges Feinhefelager vollendete die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gährung mit sanfter, aromatischer Fülle und Struktur.
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
|---|---|
| Erzeuger | Les Dauphins |
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Rhône |
| Rebsorte(n) | 50% Grenache Blanc, 50% Viognier |
| Jahr | 2019 |
| Farbe | weiß |
| Geschmack | Trocken |
| Serviertemperatur | 6-7 ˚C |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
In den Goldenen Zwanzigern schlossen sich die Winzer der Südlichen Rhône zusammen, um gemeinsam köstliche Weine zu bereiten und in die Metropole Paris zu verkaufen. Die Nachfrage war groß. Die Pariser Bistro-Szene boomte, Künstler, Intellektuelle und Bohemiens aus aller Welt bevölkerten die kleinen Restaurants, um bei einfachen Gerichten endlos zu philosophieren. Auch der Wein floss reichlich, insbesondere der Wein aus dem Süden, der so perfekt zur Bistroküche und ihren Gästen passte. Knapp hundert Jahre später nimmt eine neue Winzergeneration den Faden auf und schreibt die Geschichte weiter, mit saftig fruchtbetonten Côtes du Rhône voller Charme und Lebensfreude. Der Name, Les Dauphins ist eine Hommage an den alten Namen ihrer Heimatregion, dem Dauphiné, das die heutigen Departements Isère, Drôme und Hautes-Alpes im Südosten Frankreichs umfasste.
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