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Champagne Louis Roederer Brut Rosé 2017
72,95 € inkl. MwSt.
97,27 € / l
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Köstlich als Aperitif und perfekt zu Gerichten mit Geflügel, gedünsteten Wildlachs oder Meeresfrüchten. Bei 8 Grad Celsius servieren!
Lieferzeit: 3-5 Werktage
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Sehr feine, dynamische Perlage, regelmäßige, ausdauernde Perlenschnur.
Im intensiven Bukett finden sich reife Früchte (Schwarze Johannisbeeren) sowie kandierte Orange. Außerdem zarte Noten von Orangenblüten und Madagaskar- Vanille. Sehr robustes, sich langsam öffnendes, tiefes, süßliches Bukett.
Im Auftakt rund und füllig. Ein sonniger Wein mit taktilen Effekten (samtige Struktur). Sphärisch (reife Anthocyane, süßlicher, fast likörartiger Eindruck) und zugleich tiefgründig mit frischem, kreidigem Finale, das von Noten von Noisette und Kakaobohnen begleitet wird.
Die Entscheidung, keine malolaktische Gärung vorzunehmen, war sehr wichtig, um die sehr große Frische zu bewahren, die dem Wein Leichtigkeit verleiht und ihn saftiger und nachhallender macht.
Ausbau:
Was die Kelterung seiner Rosé-Champagner betrifft, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre ein Verfahren entwickelt, das in der Champagne einzigartig ist. Durch die sog. Infusion gelingt es nicht nur, die saftige und reife Seite der Pinots Noirs in den Vordergrund zu rücken, sondern auch eine sehr große Frische beizubehalten. Zur Maische der Pinots Noirs wird etwas Saft von Chardonnay-Trauben gegeben, sodass beide gemeinsam fermentieren und es zu einem perfektem Ergebnis kommt.
Der Ausbau der Cuvée Rosé 2014 erfolgte über vier Jahre in Flaschen. Nach dem Degorgieren sechsmonatige Lagerung zur Nachreife.
Die Dosage beträgt 9 g/l.
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Jahr | 2016 / 2017 |
| Anbaugebiet | Champagne |
| Lagerungsfähig bis (mind.) | 2027 |
| Erzeuger | Louis Roederer |
| Rebsorte(n) | 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay |
| Farbe | rosé |
| Serviertemperatur | 8 °C |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Das 1776 damals unter anderem Namen gegründete Haus gelangt 1833 in die fachkundigen Hände von Louis Roederer. Als Unternehmer mit hohen ästhetischen Ansprüchen hat der neue Erbe seine eigene Vision, er plant die Erweiterung des Anbaugebietes, um fortan alle Etappen der Weinerzeugung kontrollieren zu können. So bringt er einen einzigartigen Stil, Esprit und Geschmack hervor.
Mitte des 19. Jahrhunderts kauft Louis Roederer, entgegen den damaligen Gepflogenheiten, ausgewählte Flächen auf den Böden der Grands Crus der Champagne hinzu. Er liebt und pflegt sein Weingut, entschlüsselt den Charakter jeder einzelnen Parzelle und erwirbt grundsätzlich nur die besten. Er ist davon überzeugt, dass die Persönlichkeit eines großen Weins zu allererst durch den Boden geprägt wird.
Seiner Traditionsliebe und seinen klarsichtigen Zukunftsplänen verdankt das Haus Louis Roederer, das nunmehr seinen Namen trägt, seine großartige Bestimmung.
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