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Blason d’Aussières 2015 aus dem Hause Rothschild (1,5l)
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Er passt ausgezeichnet zur mediterranen Küche sowie zu gegrilltem Fleisch und Geflügel. Wer kein Fleisch mag, macht sich ein kräftig gewürztes Ofengemüse.
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Einladend schon das intensive Rubinrot im Glas, ganz zu schweigen vom sanft-aromatischen Duft, der einen gleich einfängt: Reife schwarze Kirschen, saftige Pflaumen und Holunderbeeren, begleitet von sonnenwürzigen Kräutern. Am Gaumen von kraftvollem, leidenschaftlichem Temperament mit geschmeidigen Tanninen, das Finale mit dezenten Gewürz- und Röstnoten. Ein Südfranzose, der viel Trinkspaß bereitet!
| Flaschengröße | 1,5 Liter |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Südfrankreich |
| Erzeuger | Domaine d'Aussieres / Barons de Rothschild |
| Jahr | 2015 |
| Rebsorte(n) | 35% Syrah, 27% Grenache, 27% Carignan, 18% Mourvedre |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |
| Säure | 5,18 g/l |
| Restzucker | 0,9 g/l |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Lagerungsfähig bis (mind.) | 2022 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Nach der Übernahme durch die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) wurde Château d´Aussieres von Grund auf saniert. Ziel war es, nach Bordelaiser Tradition einen "Grand Vin" zu erzeugen, assistiert von einem Zweitwein. Dazu brauchte es natürlich eine erfahrene Equipe, die man aus Bordeaux mitbrachte. Der Süden Frankreichs war für alle eine große Herausforderung, die in wenigen Jahren gemeistert wurde. Die Kellerei inmitten der Weinberge wurde auf modernsten Stand gebracht, 167 Hektar Wein wurden neu gepflanzt. Baron Eric de Rothschild spricht voller Begeisterung über Aussieres, einem der schönsten und ältesten Weingüter in der Nähe von Narbonne. Der Weinbau dort geht auf die Römer zurück. Im Mittelalter wurde Aussieres ein Klostergut und diente der Versorgung der Mönche mit landwirtschaftlichen Erzeugnissen und natürlich auch mit Wein. Nach der französischen Revolution erwarb das Anwesen Graf Daru, späterer Minister und Verwalter der Privatgüter von Napoleon Bonaparte. 1999 übernahmen die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) die Geschicke von Aussieres.
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